牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙......

巴氏鲜奶是属于比较特别的一种奶，里面基本上是没有细菌的，那么什么是巴氏鲜奶呢？

巴氏灭菌法是根据对耐高温性强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理牛奶，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。巴氏鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶是最好的一种。

据了解，在液态奶的品种结构上，我国常温奶市场占有率大于80%，巴氏鲜奶低于20%。事实上，巴氏鲜奶作为优质奶制品，在发达国家占比均在99%以上，而我国与国际消费主流形成巨大反差，仍存在“一热遮百丑”、同质化严重等问题，难以与进口奶抗衡。

喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个......

孕妇喝什么牛奶好？牛奶具有丰富的营养，孕妇在孕期应该坚持喝牛奶，不仅提供了自己的营养，也让宝宝骨骼强健。但是很多孕妈犯难，孕妇喝什么牛奶最好呢？是喝纯牛奶好，还是酸奶好呢？下面小编就带你比较一下纯牛奶和酸奶哪个好。

1、纯牛奶的优点

纯牛奶中含有丰富的钙质，每100毫升牛奶含钙量达120毫克，并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。有助于孕妇喝胎儿补钙。

2、酸奶的优点

酸奶含有丰富的乳酸菌，可以促进胃肠蠕动，有效缓解怀孕期间的便秘，提高食欲。并且酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。

3、牛奶和酸奶交替喝最好

孕妇喝什么牛奶好？纯牛奶和酸牛奶各有好处，对于那些妊娠反应不大的孕妇，两者交替着喝是最好的。

牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收，因此，孕妇最好每天喝250-500毫升牛奶，以满足孕期对钙需求量的增加。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠......

三岁前的宝宝建议以配方奶喂养比较好。因为宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素。配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。

有的妈咪认为鲜牛奶的营养最好，因为它是最新鲜的，但是卫生条件却不能保证。购买者不可得知挤奶的人员是否健康?装牛奶的器皿是否无菌?因此，这种特别鲜奶不应该给宝宝喝。一旦喝到有问题鲜奶，宝宝的健康会受到严重损害。对于婴儿来说并不合适。因为鲜奶中含有太多的大分子蛋白质和磷，而含铁太少。

小婴儿胃肠道的消化功能还没有发育完善，给一些小婴儿喝鲜奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁。鲜奶中叶酸含量也比较低，而叶酸是构成健康的红血球的营养基础。另外，鲜奶中缺少构成婴儿健康红血球所需要的铁。二岁以上的宝宝可以添加一些鲜奶、袋奶、纯奶等，但还是建议以配方奶粉为主，可以交替添加豆奶粉、酸奶等，适量喝一些乳酸菌饮品和一些纯奶。

产妇是可以喝牛奶的。牛奶被称为“白色血液”，是自然界钙的最佳来源。里面的钾元素对软化血管，预防心脑血管疾病有很好的作用。里面的左旋色胺酸有很好的安神作用，对促进睡眠帮助很大。产妇如果多喝牛奶，既可以帮助身体恢复，又可以补充身体钙质，如果是母乳喂养的话，也能够增加乳汁，宝宝所需要的钙质也是从母乳中直接获得的。但要注意牛奶属于不容易消化的食物，刚刚分娩完的妈妈还是不适宜喝，得等到肠道功能逐渐恢复后再喝哦。

哺乳期能喝牛奶。哺乳期喝牛奶对乳母来说相当好，喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶，能吸收到300毫克的钙质，钙质能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压，乳癌，结肠癌等几率，也能舒缓经前症候群。

除了钙质，牛奶中还富含蛋白质，维生素A、D，维生素B12，核黄素和烟碱酸等。牛奶含有丰富的蛋白质及其他营养，还含有含有一些人体无法制造的氨基酸，多喝牛奶能补充母乳中的养分，有利于宝宝的成长。但要注意哺乳期不要喝凉奶，冷了要热下再喝，避免宝宝拉肚子。

另外，酸奶也是可以喝的。妈妈在哺乳期喝酸奶是很有益处的。首先就是补充营养素：酸奶含有许多蛋白质维生素，还有各种益生菌酵母菌，能增长食欲，促使乳汁分泌；酸奶还可以促进胃液分泌，抑制肠道内腐败菌的繁殖，使肠胃更好地吸收，防止产后便秘；还有降低胆固醇，补充钙质，减少致癌物质生成的功效，可以说妈妈哺乳期吃酸奶大有益处。

拉肚子不能喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖成分，牛奶中所含的乳糖属于双糖的一种，这种双糖分子太大，在人体内分解代谢需要有乳酶的参与才能顺利分解，但是如果小肠里的乳糖酶未能发挥作用时，会使乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，因此，如果拉肚子就不能喝牛奶。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。拉肚子的时候可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，但糖分不可太浓，因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分，加重脱水。

如果宝宝有拉肚子的情况，肠粘膜对牛奶中的乳糖成分不耐受，当乳糖在肠腔里增多后，引起高渗，致使水分吸收障碍，可促进肠蠕动，增加腹泻的次数。小儿腹泻病是由多种病原及多种病因而引起的一种疾病.患儿大多数......

睡前喝牛奶好吗？睡前喝牛奶有助于促进睡眠，还能补充营养物质。但是睡前喝牛奶不能喝太多，容易引起消化不良，喝250-300ml牛奶就没有问题。睡前喝牛奶有什么好处？

1、睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症。

2、睡前喝牛奶促进睡眠。牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。牛奶中含有一种叫α―乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。

3、睡前喝牛奶有助于人体对其营养成份的吸收。牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。