婴幼儿配方奶粉是根据婴幼儿生长发育特点进行设计，符合婴儿消化吸收和营养需求的母乳化食品。婴幼儿对营养的需求会随月龄变化，因此要吃不同配方的奶粉，也就是我们所说的各分段奶粉。

通常一个品牌奶粉会分3-5个阶段，各分段适合年龄也因品牌而有差异。常见的分段：1段(0-6个月)、2段(6-12个月)、3段(1-3岁)，4段是3-7岁的幼童。这种分段形式并非绝对的，例如日本奶粉常见分段是1段(0-9个月)、2段(9-24个月);也有1段(0-3个月)、2段(4-6个月)3段(7-12个月)等情况。

共通点是，半岁以前、无法进行纯母乳喂养的婴儿，都是实用1段奶粉的。

1段奶粉和2段奶粉的区别是在于成分的比例上。主要的营养成分基本一致，但各成分在含量上会有所差异。

如国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)中规定了婴儿配方奶粉(0-6个月婴儿食用的奶粉和辅食，适用于1段奶粉)等乳基婴儿配方食品的蛋白质范围是: 0.45~0.70(g/kJ);而国标《食品安全国家标准 较大婴儿及幼儿配方食品》(GB10767-2010)中规定了较大婴儿(7-12个月)配方食品(包括配方奶粉，适用于大部分的2段奶粉)的蛋白质范围是: 0.7-1.2(g/kJ)。

1段奶粉的品牌众多，比较知名的品牌可按地域列举如下：

中国国产品牌：贝因美、伊利、欧世蒙牛、飞鹤、完达山、雅士利、南山、圣元、爱迪生、喜安智

日本主要品牌：明治、和光堂、固力果、雪印、森永

韩国主要品牌：爱智宝、万朝、金典名作

大洋洲地区品牌：Karicare、贝拉米、百立乐

北美洲地区品牌：美赞臣、惠氏、雅培

欧洲地区品牌：美素、荷兰牛栏、英国牛栏、雀巢、喜宝、美乐宝、特福芬

一般情况下，1段奶粉的价格高于2段奶粉、2段奶粉价格高于三段奶粉。1段奶粉的价格普遍在200元以上，最高可达400元(罐装900g)。

例如日本品牌1段奶粉价格情况：

日本明治婴儿配方奶粉1段(850g) ￥199.00

日本原装和光堂婴儿配方奶粉1段(850g) ￥162.00

固力果婴儿配方奶粉1段(1000g) ￥350.00

日本原装雪印婴儿配方奶粉1段(900g) ￥187.00

日本原装森永婴儿配方奶粉1段(850g) ￥200.00